主料
红薯淀粉 ：适量五花肉 ：200
鸡蛋 ：2个
辅料
青椒 ：4个大蒜 ：1个
老姜 ：1块
凉白来水 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
1.准备好材料
2.将鸡蛋打碎成蛋液，加入适量盐、适量凉白开水搅拌均匀，然后加入红薯淀粉，搅拌成黏糊状液体
3.青椒，大蒜，姜切好备用
4.五花肉煮熟，切成小薄块儿备用
5.煎蛋粉皮：锅中加入适量油，待热后加入搅拌好的蛋粉液体，煎成带金黄色就可以了。
6.将蛋粉皮切成小块儿
7.炒制过程：锅中加油烧熟后，倒入五花肉翻炒，加点儿酱油调色，接着加入青椒大蒜姜翻炒，最后倒入蛋粉皮翻炒。
8.最后装盘食用
