家常菜肴中的炒菜非常讲究食材的搭配,其中有两两搭配的食材,也有多种食材搭配在一起的,搭配食材一方面是为了菜肴色香味更加丰富,同时也为了均衡营养,这道美味五花风肉梅豆炒鸡蛋就是将多种食材搭配在一起,梅豆的绿,鸡蛋金黄,风肉粉嫩,色香味齐聚。
主料
豆角 :130鸡蛋 :95
五花风肉 :65
辅料
油 :适量盐 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1食材:梅豆(已摘洗)、鸡蛋(已打入碗中)、五花风肉(已切)
2在鸡蛋中加1汤勺料酒
3打成蛋液
4在锅中加入4汤勺油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出
5随后,利用炒鸡蛋的油,下入切好的五花风肉翻炒翻炒
6接着,合入摘洗好的梅豆,加适量的清水
7翻炒翻炒至熟
8然后,合入炒好的鸡蛋翻炒一下
9最后,加0.5勺盐
10调味炒匀,即成