常吃不腻的土豆丝怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

胡萝卜 ：1根
土豆 ：2个

辅料

香葱 ：1个
料酒 ：适量
油 ：适量
瘦肉 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.瘦肉丝，少许盐和白糖

2.土豆丝浸水

3.胡萝卜和土豆丝晾干水分

4.香葱切丝

5.热锅下油，爆香生姜，下肉丝

6.肉丝加入少量料酒烧半熟

7.下土豆丝和胡萝卜

8.翻炒

9.下香葱

10.少量盐入味，翻炒，出锅

烹饪技巧

各丝尽量切均匀，肉丝要先下。土豆丝切好要浸入水中，不易炒断和防止变色。