常吃不腻的牛肉炖土豆怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛肉 ：500
土豆 ：2个

辅料

酱油 ：适量
白糖 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
味精 ：适量
油 ：适量
花椒粉 ：适量
姜 ：适量
老抽 ：少许

具体步骤

1.牛肉切小块

2.锅中坐水焯烫牛肉，去掉血沫子

3.土豆去皮洗净切滚刀块，切好葱姜

4.热油锅，下牛肉块翻炒

5.放入葱姜炒香，再加适量花椒粉炒匀

6.倒入适量料酒炒匀

7.放入适量白糖炒匀

8.倒入适量酱油炒匀

9.加入少许老抽翻炒均匀

10.加入适量清水，没过牛肉

11.锅烧开后炖5-10分左右，再放入土豆块继续炖

12.待土豆炖熟后加盐调味

13.最后收汤，调入味精即可

烹饪技巧

我切的牛肉块小，这样很容易炖熟，如果块大就要延长炖煮的时间牛肉也可以不用焯水，可直接炒