家常菜鸡杂怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡杂 ：500

辅料

料酒 ：适量
泡椒 ：适量
鱼腥草 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.鸡杂用精盐擦洗治净，切片后在沸水锅里汆一水起锅待用

2.自制豆瓣剁碎，泡椒切鱼眼睛状，泡姜切丝，侧耳根洗净后取根茎部分

3.豆瓣、泡椒、花椒下热油锅翻炒至香，下鸡杂并撒少许精盐，烹入料酒继续翻炒。

4.加侧耳根翻匀即可起锅。