家常菜酸辣鸡杂怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡杂 ：300
泡萝卜 ：150

辅料

盐 ：适量
小葱 ：适量
胡椒粉 ：适量
泡椒 ：适量
小米椒 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.准备材料

2.材料全部改刀

3.葱切成段

4.锅里油热下姜蒜和鸡杂下去翻炒出水分下生抽和少许醋还有蠔油

5.炒好盛出备用

6.另起油锅下泡椒和小米椒爆香下泡萝卜

7.泡萝卜炒去水气后下炒过的鸡杂翻炒

8.所有材料全部混合炒出香味后下调和胡椒粉调味，最后下小葱段即可

烹饪技巧

洗鸡杂的时候可以用生粉加盐和酸抓洗。