主料
粉丝 ：一把自制牛肉酱 ：适量
圆白菜 ：六片
土豆 ：一个
洋葱 ：半个
辅料
家乐鸡精 ：适量盐 ：少许
醋 ：两勺
蒜 ：半头
自制黄豆红油 ：适量
水 ：适量
水淀粉 ：适量
具体步骤
1. 锅里加入少的水，沸腾后加入自制的牛肉酱，迅速炒匀；
2. 加入切好的洋葱，翻炒几下；
3. 加入去皮的土豆片，继续翻炒；
4. 倒入圆白菜丝，迅速翻炒一分钟后，加入适量的水；
5. 锅开后，加入洗干净的粉丝，盖上锅盖，焖一分钟；
6. 去掉锅盖，轻轻翻炒几下；
7. 加入适量的家乐鸡精、盐，
8. 倒入蒜、醋和自制的黄豆花生米红油，炒匀；
9. 倒入水淀粉，翻炒，关火，装盘；
10. 好啦，开动！
1、没有用油炒酱，是因为我之前炒酱时为了好放，加的油比较多；2、粉丝直接洗干净就行，事先没有泡，防止炒碎了；3、自治黄豆花生米红油的方法：将黄豆提前泡发一晚上，沥干水分；将适量的花生米洗干净，沥干水分；花椒50克备用；干辣椒洗干净，用剪刀剪碎；做法：锅里倒入适量的油，将黄豆和花生米倒入凉油中，小火慢慢炸，直至水分完全挥发时，倒入花椒和辣椒碎，快速翻炒；关火后，利用余温继续翻炒一分钟。放凉后，倒入干净的容器里，加入是适量的盐和家乐鸡精即可。4、水淀粉可以根据个人的习惯来加，不放也可以！
