馒头是我们日常生活中一种很常见的面食，北方部分地区会拿来当主食，南方更多的是拿来当早餐。不论哪种吃法，馒头都受到了很多人的喜爱。随着气温越来越高，馒头也变得不易保存了，不注意保存就很容易生霉。那么馒头发霉了去掉皮还能吃吗?怎样才能避免馒头发霉呢?请跟着小编一起了解一下吧。
一、馒头发霉了去掉皮还能吃吗
毋庸置疑，馒头发霉后是肯定不能再吃的，即使把发霉的表皮去掉也不能吃。
发霉的馒头不仅不卫生，而且含有很多霉菌，这些霉菌很可能引起肠胃不适，对健康是没有好处的。可能有的人说我把发霉的地方去掉不就好了，去掉后就没有霉点了啊。这种想法是错误的，因为霉菌有可能已经到达看起来并无霉点的地方了，只是当时霉菌还没有长出来而已。所以说，就算是去掉发霉的表皮后，馒头仍然不能吃。大家一定记住，发霉的馒头不能吃，馒头发霉了去掉皮后也不能吃。
二、怎样保存才能避免馒头发霉呢
1.我们在买馒头或者自己在家蒸馒头时，一次性不要蒸太多，一般一次性蒸一两顿的量就好了，这样能保证新鲜。
2.如果有实在是吃不完的馒头，记得一定要在馒头冷却密封好，要放到冰箱保鲜层冷藏，一般情况下处于低温环境下的馒头可以储存两到三天不变质。
3.如果吃不完的馒头，可以尝试做成其他馒头小食，例如煎馒头片，只需要将馒头切成馒头片，然后裹上鸡蛋液，最后小火慢煎即可，油煎过后的馒头片储存时间也能延长。
很多人都喜欢吃馒头，不仅因为它的方便易得，更因为馒头中有麦芽的香味。以前的人们很节俭，觉得馒头发霉了，只要去掉发霉的表皮就依然能吃。但是这种做法其实是不健康的，喜欢吃馒头的朋友们切记了，馒头发霉了去掉皮后不能吃哦!
