粽子是由粽肉与粽叶组成。那么发霉的粽子还能吃吗？也许粽肉发霉后不可再食用，可是如果是粽叶发霉呢，里面的粽肉会受到影响吗？发霉的粽子吃下去会如何呢？还有哪些食物是容易腐败发霉的呢？让小编来给大家答案吧。
发霉的粽子还能吃吗
首先，无论发霉的是粽肉还是粽叶，这个粽子都不能再吃了。如果是粽肉发霉，那就相当于是米饭发霉，粽肉上可能有发黑的地方，或者长一些长毛，这些问题是由真菌引起的。如果是粽叶发霉，粽叶也不会再有清香的气味，反而可能发酸发臭，非常影响粽子口味。当然，如果粽叶能被剥下来并且洗干净的话，是不会影响二次食用的，因为霉斑已经被清除。但是被第一次发霉的粽叶包裹过的粽子就不必再吃了。
我们知道，粽子发霉主要是因为它的大部分材料为米饭，而大米是比较容易发霉的食材。那么还有哪些食材像大米一样比较容易发霉呢？
答案就是：大米、花生、玉米以及它们的生产物糕点、米饭和馒头等等。从外观上来看，发霉的食物是会变色的，比如变成浅黄色、浅绿色，看上去很不自然。其次，从气味上来判断，发霉的食物有酸味，或者有霉味，是很影响口感的。为了防止这些常见食材发霉变质，最简单的做法就是通风与防潮。一般来说，将食材放入冰箱就可以轻松地防止食品过快发霉、腐烂。
那如果不小心将发霉的食物吃了下去，有什么好的方法补救呢？可以尝试以下几种方法：
1.及时补充水分
2.喝牛奶
3.饮食清淡
把这三个小知识点记在心上，若是没有分辨出食物发霉的情况而将食物吞食，也就可以利用这三个再生活中非常容易做到的小常识，比较好地缓解后续症状。想必现在再问你“发霉的粽子还能吃吗”，你一定能很快地给出答案了。
