主料
豆腐(南) ：400猪肋条肉（五花肉） ：150
香菇（干） ：50
辅料
植物油 ：10香油 ：5
酱油 ：10
盐 ：6
小葱 ：30
白砂糖 ：10
鸡精 ：3
淀粉(玉米) ：10
具体步骤
1. 将五花肉、香菇切成丁；
2. 香葱切成葱花；
3. 将切好的原料加入盐、鸡精、白糖、香油、少许干淀粉搅拌均匀成馅待用；
4. 将豆腐中间挖开一小口，放入肉馅；
5. 坐锅点火放植物油，油热放入酿好的豆腐煎熟；
6. 倒入少许生抽、盐、鸡精、白糖、香油推匀；
7. 稍煮片刻后，倒入调好的淀粉水，待汁浓时出锅装盘。
