主料
牛肉 :六两左右香菇 :一斤八量
辅料
大葱 :适量十三香 :适量
盐 :适量
鸡蛋 :适量
香油 :适量
具体步骤
1. 1.肉馅里加葱姜沫 ,生抽,一个鸡蛋,十三香,香油,到感觉比较顺滑就差不多了,这个过程几分钟就行,千万别太稀了,不然包的时候不好包
2. 2.把香菇洗干净,做水准备烫香菇,先烫香菇腿,水开了后再放香菇,开两遍左右捞出放凉然后挤水,我是用纱布裹着挤的,如果你的肉馅稀的话就要挤干一点
3. 3.香菇剁碎放到肉馅里,加面酱两大勺,加两小勺盐,然后放少量香油搅拌
4. 4.开始包饺子喽,我自己和的面,也可以买现成的比较省事,自己和面里面加一个鸡蛋放少许盐,饺子不会煮破,
5. 5.煮好后就开吃了,一抢而空,
我做的分量是一家四口的量,如果爱吃肉可多放肉,