青椒、豆腐和香菇三者的搭配，光是想一想就让人口水直流。今天就教大家做这道下饭的家常豆腐香菇酿青椒。做法简单易学，简单的食材也能做出不简单的美食。那么如何才能做好这道菜呢，让我们一起来看看接下来的具体制作方法和过程吧。
主料
青椒 ：2个豆腐 ：120
干香菇 ：6只
辅料
糖 ：适量面包糠 ：适量
蚝油 ：适量
具体步骤
准备食材
干香菇提前用温水泡发。
青椒切成寸段，去掉中间的辣筋。
将香菇切成小粒，豆腐压碎成泥。
加入少许香菇素蚝油拌匀香菇粒豆腐泥
取一段青椒，塞满拌好的豆腐泥。
在塞好豆腐泥的青椒段两端，沾满面包糠。锅中放入适量油烧热，将青椒段放入煎制。
青椒段两面都煎成金黄色。
再将青椒段平放，把青椒的表皮略煎上色后取出。
利用锅中底油，加入两大勺香菇素蚝油，少许糖，少许泡香菇的水煮成料汁后关火。
将煮好的料汁浇在煎好的青椒上即可。(也可将青椒段放入汤汁中略煮，更入味)
