家常菜梭鱼炖豆腐怎么做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆腐 ：200
梭鱼 ：两条

辅料

豆瓣酱 ：1勺半
花椒 ：1粒
料酒 ：适量
红椒 ：适量
大蒜瓣 ：适量
葱姜片 ：适量
冰糖 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.将梭鱼收拾干净，切段。豆腐洗净切条，在加盐的沸水中焯一下捞出。

2.把油锅烧热，下豆瓣酱炒出红色，加入红椒、葱、姜、蒜煸出香味，放鱼块滑炒，烹入料酒去腥

3.加入生抽、冰糖及适量高汤，一起煮开，小火炖5-10分钟后放入豆腐条，转小火煨煮，烧至鱼肉和豆腐入味，汤汁浓稠，起锅装盆。

4.出锅啦!