家常菜鱼头炖豆腐怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鱼头 ：1个
豆腐 ：1块

辅料

盐 ：1小勺
豆瓣酱 ：2勺
葱 ：适量
油 ：适量
剁椒 ：1勺
香菜 ：适量
鸡精 ：适量
干辣椒 ：6个
生姜 ：适量

具体步骤

1.鱼头洗净

2.锅中加入油烧热，下入生姜片炒香

3.放入鱼头

4.煎至两面微黄

5.加入1小勺盐

6.2勺豆瓣酱

7.加入适量水

8.加入干辣椒

9.撒上些剁椒，大火烧开，小火炖30分钟

10.加入切好的豆腐

11.炖15分钟，撒上鸡精香菜，关火

烹饪技巧

盐也可以在最后加，如果口味比较淡盐也可以不用放。