家常明太鱼炖豆腐怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

朝鲜鲜鳕鱼 ：2条
豆腐 ：1块
葱 ：适量
辣椒 ：适量
香菜 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：5
鸡精 ：1小勺

辅料

具体步骤

1. 明太鱼洗净，去头尾，去内脏切成大段备用。

2. 豆腐洗净，切成小块入沸水锅稍烫一下，出锅装盘备用。

3. 锅烧热后加入油，爆香葱末，姜末，八角后加入鱼块煎制，待鱼肉发白时，加入清汤或开水，大火烧开，加入盐和鸡精，后改小火炖制。

4. 小火炖约十分钟后加入豆腐，五分钟后加入蒜末。出锅后撒上香菜末，葱末即可