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主料
辅料
具体步骤
1.起油锅,把生姜和毛腌过的鱼块倒入
2.轻轻的炒至鱼块的色彩有点变白
3.把切了块的老豆腐加入
4.加入料酒、适量糖、水
5.用大火烧五分钟,然后转为小火炖五分钟撒入葱花,加上香菜即可
烹饪技巧
鱼块先用盐腌二小时,这样更入味炒鱼块的时要轻一点
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