主料
带鱼 :400豆腐 :400
辅料
姜 :适量油 :适量
胡椒粉 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
葱花 :适量
具体步骤
1.盒装豆腐
2.带鱼去内脏洗净,切段
3.倒入料酒、胡椒粉腌制去腥
4.姜切开
5.准备好葱花
6.油锅烧热
7.下姜爆一下
8.倒入带鱼段略翻一下
9.倒入豆腐
10.下盐料酒、胡椒粉加水
11.炖一下
12.汤色转白就可以出锅
13.装碗撒上葱花,放上几颗泡发好的枸杞点缀即可
此菜材料易得,做法简单,营养合理,鲜美可口,老少咸宜。小贴士:一、带鱼要用料酒和胡椒粉腌制后下热油锅翻一下去腥。二、痛风病患者不要食用。