凉拌苦瓜黄瓜是一道非常清新爽口的凉拌菜,深受素食主义者的喜爱。苦瓜和黄瓜都又清热去火的作用,很适合夏季食用。如果直接做一道凉拌苦瓜的话,苦涩的味道可能会让人难以接受,但是将苦瓜与黄瓜放在一起的话,减少了苦味对人味蕾的刺激。
主料
黄瓜 :1条苦瓜 :1条
辅料
盐 :1勺香油 :1勺
具体步骤
1.苦瓜洗干净,切薄片
2.锅烧开水,加一点盐
3.下入苦瓜烫一会
4.过凉水
5.黄瓜切薄片
6.苦瓜挤干水份
7.加入黄瓜,加盐调味
8.最后调入香油就完成啦!
1、苦瓜需要开水烫,挤干水份。