最爱的苦瓜炒虾仁怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：200

辅料

料酒 ：适量
白糖 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
虾仁 ：适量

具体步骤

1.虾仁处理好后加盐、料酒、生抽腌制十分钟。苦瓜洗净切开，除去里面的白膜

2.苦瓜切薄片

3.将苦瓜放入加了盐和油的沸水中焯过

4.捞出沥干

5.锅热油，爆香姜蒜

6.放入虾仁爆炒至变色

7.倒入苦瓜

8.煸炒均匀

9.放入生抽

10.放入糖

11.煸炒均匀后熄火

12.盛入碗中

烹饪技巧

苦瓜焯水能去掉一部分苦味