大家都知道新鲜黄瓜营养丰富，可炒肉、凉拌、素炒、煮，炖和可直接生吃，今天给大家说下凉拌黄瓜。凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材，吃起来口感香脆爽口一道凉拌菜，做法简单，营养价值丰富，适合在炎炎夏热时吃上的一道开胃小菜，很受大家的喜爱。
主料
黄瓜 ：1条辅料
蒜 ：1掰白糖 ：少许
凉拌苹果醋 ：100毫升
白醋 ：30毫升
生抽 ：少许
油 ：2匙羹
详细步骤：
第一步
把清洗干净的黄瓜把皮消掉。
第二步
把削好皮的黄瓜切成两半。
第三步
把黄瓜拍碎在切成块。
第四步
将切好的黄瓜用少许的盐搅拌均匀腌制30分钟左右。nn
第五步
把蒜剁成蒜蓉待用。
第六步
在炒锅上倒入2匙羹油，把油烧热，再把热油浇在蒜蓉上，待用。
第七步
在蒜油上加入少许白糖、生抽、凉拌苹果醋、白醋搅拌均匀调出凉拌汁。
第八步
把腌制好的黄瓜把多余的水份倒掉。
第九步
倒入调好的凉拌汁和黄瓜混合均匀即可。
烹饪技巧：
凉拌苹果醋可换成陈醋喜欢吃辣的朋友可以放辣椒油增加辣味。
