平时人们在炒菜的时候总是喜欢把菜先过一遍水，人们都称这叫焯水，那么有一些食物它们在做之前需不需要焯水是一个需要考虑的问题，比如说今天我们所说的冰草要不要焯水?
冰草要不要焯水
其实人们对这个问题的都已经有了自己的答案，如果是凉拌冰草的话，那么它是不需要焯水的，这种食物，只要把它洗干净了，直接食用都没有问题，又何必需要焯水呢，而且这种食物本身就很容易清洗，也不需要做太多的处理，在制作的时候凉拌是味道最好的。
试想一下这种食物都已经适合凉拌了，那么对它来说，焯水的唯一目的就是能够杀菌，让它变得更健康，但是冰草它本身生长环境就很干净，它自己对一些细菌等微生物非常的抗拒，因此它非常的好清洗，人们也不用过于担心这个问题。
另外这种植物它本身就多了一种天然植物盐，如果把它们洗干净之后，什么都不用操作，都能够尝到这种淡淡的盐味，但是很多人在做饭的时候，为了能够让自己心安，烹饪方法也变多了起来，如果除了凉拌跟冰镇，那么其他的做法选择焯水也是可以的。
冰草它们因为生长地区不同有不同的风味，而有些地方的冰草焯水之后变得更加美味，也有一些地区的冰草直接吃就已经足够美味了，人们都是根据自己的习惯选择怎么做，因此到底需不需要焯水的问题也是自己做主的。
其实了解了冰草需不需要焯水之后，我们也应该多思考一些，是不是其他一些与冰草类似的蔬菜也不需要焯水，或者说是也需要焯水，因为这个问题我们了解了之后对平时做其他食物也是有帮助的。
如果在做冰草的时候，我们选择了焯水，那么也是没有什么大问题的，只不过不焯水的话凉拌味道更好一些罢了，毕竟它也可以生吃，但是焯了一遍水以后，总是能够让冰草变的更干净，吃起来也让人更放心。
