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“酸酸甜甜就是我,很开胃,很给力。”
1、上排用清水浸泡掉血沫,还加了一些荷叶,有股清香味。
2、沥干水份后加入盐和糖腌制一会
3、用到的调味:冰花酸梅酱,汁里面有:蚝油,生抽,老抽,胡椒粉
4、腌制好的排骨两面稍煎一下。
5、加入姜葱蒜炒炒
6、加入一碗调汁,清水漫至排骨,大火烧开改中火慢慢去煮。
7、煮到水份即将干了,把酸梅汁加入再煮2分钟即可。
梅酱料不宜久煮,一般都要在最后加。
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