自制金钱蛋怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

红辣椒 ：20
青辣椒 ：30
鸡蛋 ：100
青蒜 ：50

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：3

具体步骤

1.准备好所有的食材，这道菜吃多了很油，所以只准备了两蛋蛋。

2.先将蛋煮熟，这个煮蛋器家用挺方便的，推荐主妇和上班族用。

3.将青蒜切段，青红辣椒切圈，熟鸡蛋去壳切成如图中的片，像不像懒羊羊的蛋蛋？

4.锅里热油，煎蛋片，油不必多。

5.煎成双面金黄的蛋蛋，盛出备用。

6.锅里剩油炒青红辣椒。

7.再滑入青蒜段，翻炒几下。

8.下入煎好的金钱蛋，加入调料，出锅。

烹饪技巧

此菜不是很费油，所以油不要倒的太多了。青蒜极易熟，要晚放。