酱闷嘎鱼是一道传统美味的中国菜，内含大量的营养元素。嘎鱼的鲜香，浓浓的酱香，以及绿菜的点缀，使得这道菜看起来好看，闻起来鲜香，吃起来美味。嘎鱼是没有鱼鳞的，也让酱闷嘎鱼这道菜十分容易上手去烹饪，广受人们的流传。
主料
嘎鱼 ：500辅料
豆瓣酱 ：适量辣酱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
糖 ：适量
醋 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.准备好所用食材
2.锅中注油烧热，放葱姜爆香
3.加入一勺豆瓣酱和一勺辣酱
4.煸炒均匀，炒出酱香味
5.放入醋、糖、盐后加入嘎鱼
6.大火烧开后，转中小火炖至20分钟，收干汤汁即可
嘎鱼肉质非常嫩，制作过程中不要翻动。
