西红柿小瓜鸡蛋汤是一道家常必备的汤食,尤其是在夏天小瓜下来的时候,在西红柿鸡蛋汤里面加入新鲜的小瓜,吃着清脆爽口,并且西红柿的口味本就鲜,再加上鲜味十足的鸡蛋和小瓜,更是鲜上加鲜,熬出来的汤再滴上两滴香油,汤的味道也是极好的。
主料
西红柿 :2个鸡蛋 :2个
小瓜 :1个
辅料
油 :适量盐 :适量
鸡精 :2
具体步骤
小瓜、西红柿切片
锅里倒油倒葱炒香
加入西红柿炒,大火炒出汁
然后加入小瓜,翻炒
炒匀
加一大碗水
煮开后加入盐炖3分钟
然后加入鸡蛋,再煮几分钟
最后加入鸡精,煮匀后关火