主料
土豆 :400辅料
油 :适量蒜 :适量
胡萝卜 :适量
葱 :适量
盐 :适量
青椒 :一个
醋 :适量
具体步骤
1.土豆削皮
2.切好土豆丝,用清水泡五分钟,再换次水泡几分钟
3.切好胡萝卜丝青椒丝和蒜葱末
4.泡好的土豆丝下锅焯熟
5.青椒丝和胡萝卜丝下锅一分钟捞出
6.土豆丝胡萝卜丝青椒丝放一起
7.加入蒜
8.适量盐
9.一勺醋
10.一勺芝麻油
11.拌匀后装盘撒上葱花
土豆丝切完要用清浸泡,一来泡出它的淀粉,二来可以防止变色。发芽的土豆芽有毒,不能吃