主料
蛋 ：2个丝瓜 ：1个
辅料
盐 ：适量鸡精 ：适量
水 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
蒜蓉 ：适量
具体步骤
1.材料
2.丝瓜削皮切片，蛋打成蛋液（磕了两个都是双黄）
3.热油锅先后下姜片和蒜蓉爆香，待香味出来后在下丝瓜
4.加少许盐翻炒，炒至丝瓜变色变软，中火
5.然后加少许水，盖上锅盖，中火继续一分钟左右
6.然后下蛋液
7.最后加入少许鸡精就可以了
蛋液下锅之后不要急于翻炒，先待蛋的香味出来后，蛋液差不多成型了再翻炒，那样会比较香
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常吃不腻的丝瓜炒蛋怎么做简单又美味
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