常吃不腻的清炒苦瓜怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：500

辅料

盐 ：适量
白砂糖 ：适量
油 ：适量
蒜末 ：适量

具体步骤

1.蒜头切末

2.苦瓜洗净，去掉里面的瓜瓤，斜切成薄片

3.用盐腌10分钟后，用清水洗一下，捞起备用

4.锅烧热

5.放入油和蒜末爆香

6.加入苦瓜片翻炒

7.盖上盖子煮一会儿

8.加入适量盐和糖调味就可以上碟了

烹饪技巧

苦瓜炒之前用盐腌一下，可消除部分苦味。