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主料
辅料
具体步骤
1.原料图,广东丝瓜,很长一条,掰断了的。
2.丝瓜去皮洗净切块,鸡蛋加盐打成蛋液。
3.起油锅,下鸡蛋液炒到凝固成块。
4.转入放清水的汤锅。
5.水开,滴少许油,下丝瓜块。
6.滚至丝瓜断生,加少许盐调味发即可出锅。
烹饪技巧
丝瓜下锅前放少量油,可拿丝瓜保持翠绿的颜色。
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