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主料
辅料
具体步骤
1.锅里放入油烧热,将氧化后的蒜蓉,放入油锅内爆香
2.爆香后,迅速放入洗净的空心菜,翻炒,至菜叶变软翠绿,立即加入少量温水,盖上锅盖焖煮
3.温水沸腾后,立即开锅盖,依次加入盐、味精、鸡精,翻炒两下,立即出锅
烹饪技巧
蒜头,先用刀面拍碎,好拨皮,然后切碎,放在旁边氧化,开始洗空心菜
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