回味无穷的凉拌猪舌头怎么做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪舌头 ：1根
豆腐皮 ：2块

辅料

花椒面 ：适量
辣椒油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
鸡精 ：适量
大葱 ：2根
味精 ：适量
晒醋 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.从超市买回的豆腐皮两张

2.两张豆腐皮先用开水发一下

3.豆腐皮切成丝后用开水焯一下

4.切好的猪舌头和大葱

5.自制的辣椒油

6.将全部辅料放入盘里，加入少许开水（有高汤更好），再将豆腐皮和猪舌头放进去

7.和匀后装盘

烹饪技巧

忘了说还要放姜蒜，凉菜必不可少的。两个主料可以分开拌，也可以和在一起拌都超好吃。我爱喜欢在拌凉菜时加少许盐，这样放酱油少点，拌出来的颜色没那么深，看起来好看点。