回味无穷的凉拌金针菇怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

金针菇 ：适量

辅料

醋 大蒜 生抽 花椒 小葱 干辣椒（怕辣 可用彩椒）油 盐 鸡精 ：适量

具体步骤

1.金针菇去根 洗净 打散 大蒜拍碎切末 辣椒切粒 小葱切末 锅中倒水 烧开后 下金针菇 水开后 拿筷子打散 充分入水 焯一下就捞出 晾凉

2.第二步 金针菇晾凉后加入 少许醋 生抽 大蒜 盐 鸡精 拌匀 放盘 顶上放 辣椒 小葱

3.第三步 干锅倒油 下花椒粒 炒香 淋在辣椒上 搞定 初学拌凉菜 别介意 可咨询 湖南人 他们拌的好吃

烹饪技巧

金针菇焯水别太久太久就老了