主料
鹿角菜 ：50辅料
盐 ：适量香醋 ：适量
生抽 ：适量
青红椒 ：适量
生姜 ：适量
白糖 ：适量
大蒜 ：适量
具体步骤
1.干鹿角菜用清水搓洗，去掉砂子等杂质。
2.清洗干净的鹿角菜用清水浸泡，浸泡约5小时。
3.青红椒洗净切丝，生姜切丝，大蒜拍碎后切粒。
4.鹿角菜淘洗后切长段。
5.把鹿角菜盛入干净容器里，撒上姜丝拌匀。
6.倒入一汤匙香醋。
7.洒入少许精盐。
8.调入一汤匙生抽。
9.调入适量白糖。
10.撒上蒜粒，调匀即可。
1、干鹿角菜用清水搓洗后用清水泡发。2、调制凉菜可适当放些生姜，大蒜和醋，用来杀菌提味。3、调制鹿角菜放生姜味道会稍微的发苦。
