猪的小排骨是哪个部位

腹腔靠近肚腩部分的排骨。猪的小排骨也叫做猪小排，可以炒着吃、烤着吃、煎着吃、炸着吃等。猪小排可以用于制作糖醋排骨、啤酒烧排骨、红烧排骨、清蒸排骨、椒盐排骨、蜜汁排骨等美食。保存猪小排时，可以将猪小排用食品袋密封好，放在冰箱冷冻保存。