月饼为什么分广式苏式

1、来源不同：广式月饼是广东省地方特色名点之一，在中国南方地区，特别是海南、广东等地区中秋节必备食品；苏式月饼是起源于苏州，是传统苏式糕点。

2、形态不同：广式月饼皮薄松软、色泽金黄、造型美观；苏式月饼形态是皮层酥松，酥皮清晰整齐，而且没有僵皮。