粉蒸肉用哪个部位的肉

五花肉。粉蒸肉在蒸的时候，时间需要控制在20-30分钟，这样才会使粉蒸肉熟透及入味。在蒸肉之前，可以先将猪肉用水煮一下，这样在蒸的时候可以缩短时间。切猪肉的时候可以将香油涂抹在刀的两侧，这样可以起到润滑的作用，切的时候会更轻松。