需要。是否削皮主要取决于个人的喜好问题，若是觉得苹果皮表面可能会存在果蜡等不干净的成分，可以将苹果去皮去核后在进行熬煮成汤水饮用，若时可以接受带皮煮水的则不需要削皮，清洗干净后直接加入清水或是其他的水果类一起煮水即可。
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苹果煮水要不要削皮
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