干黄花菜可以直接下锅吗

不能。干黄花菜食用之前需要先用温水泡15分钟左右，若是冷水泡建议泡一个小时，然后再用清洗洗干净。干黄花菜食用方法多样，可以炒着吃，也可以炖汤，还可以凉拌， 无论如何食用，都需要先用水把它泡软，煮的时候才容易熟透，若是凉拌的话在泡软后还要撕成小条，再清洗两遍，这样更容易入味。