辣椒粉和辣椒面的区别

从本质上来说，辣椒面和辣椒粉是一样的，它们都是辣椒研磨成的。但具体来说两者之间也存在着一些区别：

1、辣椒面研磨的工序和程度都要多于辣椒粉，成品像面粉一样非常细碎；辣椒粉就没有辣椒面那么细致，磨的比较轻。

2、辣椒粉相较于辣椒面来说，价格会便宜一些，因为加工程度不同。辣椒面是需要去掉辣椒籽再进行加工的，而辣椒粉通常不去籽。

3、辣椒粉的制作都是按照这样一个过程：先将干辣椒剪成小段，再将剪好的干辣椒与花椒桂皮等香料一起翻炒到辣椒脆香，将炒好的原料放凉后用研磨器具研磨成粉状即可。