银耳泡发多久

三至四个小时。干制的银耳在烹饪前要提前浸泡，使用凉水浸泡三到四个小时即可，这样银耳会吸足水分，吃起来口感也会更好。热水泡发银耳，将干制银耳放入热水中浸泡半个小时左右即可。银耳在泡发之前要先用清水冲洗表面的灰尘，这样会更加卫生。浸泡银耳的水要没过银耳表面，并将根部朝下摆放。