银耳泡发后可以冷冻吗

可以。银耳泡发以后放在冰箱冷冻保存时，需要将泡发后的银耳控干水分，放入食品袋中或保鲜盒中密封好，放入冰箱冷冻室保存即可。冷冻后的银耳，在烹饪之前，需要拿出来提前解冻后即可。银耳的吃法多样，可以制作凉拌银耳、银耳汤、百合红枣银耳羹等。