豆腐是非常常见的一种豆制品，很多人都特别喜欢吃豆腐，豆腐的口感是非常独特的，主要是以黄豆制作而成的，豆腐有很多的烹饪方式，比如说常见的有红烧豆腐，麻婆豆腐等，其中镜箱豆腐也是非常受欢迎的，那么镜箱豆腐是什么菜系的呢？
镜箱豆腐是什么菜系
1.镜箱豆腐是江苏无锡地区非常有名的一种传统菜肴，是属于苏菜系的，在制作的过程当中，主要是以小箱豆腐为原材料制作而成的，跟我们平常使用油豆腐制作是完全不一样的，除此之外，在制作的过程当中，还会使用到虾仁，猪肉末，香菇，青豆等一些材料，所以这道菜的口感是特别丰富的。
2.苏菜系是江浙菜当中的一个品种，江浙菜在制作的过程当中，对于材料的选择是非常严谨的，无论是配料，调料还是主料，都是非常重要的，另外，对于刀工也是很讲究的，大多数情况下，刀工是比较精细的，所以制作出来的食物从外观上看是非常别致的，会让人很有食欲。
镜箱豆腐是非常有名的一种江浙菜，可以很好地将江浙菜当中的一些特点展现出来，这道菜肴的口感是很不错的，同时营养价值也非常的丰富，是一道值得推荐给大家的菜肴。
