笋和茭白有什么区别

种类不同。笋和茭白外观长得很相似，两者的食用方法也都是需要去掉外皮，但是两者生长的环境不同，两者属于不同的科类，其食用的口感也是不同的，笋是竹子的幼芽，它是一种草本植物，而茭白是一种水生的植物，它是由黑粉菌刺激而生长出来的肉质茎。