茭白与高笋有什么区别

没有区别。茭白与高笋是同一种食材，只是叫法不同。茭白别名茭儿菜、茭笋、高笋等，主要产于黑龙江、辽宁、河北、陕西、四川、湖北、江西、广东等地。茭白的烹饪方式多样，可以蒸着吃，你也可以炒着吃、凉拌等。茭白可以单独清炒，也可以搭配肉片、鸡蛋、胡萝卜等食材一起炒。