带壳茭白怎么保存

用清水浸泡、扎成小捆放在阴凉避光的地方或者用保鲜膜包裹起来放在冰箱里冷藏保存。用清水浸泡保存茭白的时候，要勤换清水保持水质的干净，这样茭白保存的时间会比较的长。把茭白扎成小捆放在阴凉避光的地方，这样茭白可以存放5-7天不变质。