发霉的茶树菇还能吃吗

相信大家都吃过一道菜，叫做干煸茶树菇，味道麻辣鲜香，吃起来比肉还要好吃，茶树菇也算是菌类当中的一种，但却并没有绝大部分菌类浓烈的蘑菇味的，因此非常受人们的喜欢，但是有些时候我们买回来的茶树菇，如果存放不得当的话，经常会发现已经发霉了，那么发霉的茶树菇还能吃吗?

一、发霉的茶树菇还能吃吗

1.一般发霉的茶树菇分为两种情况，我们首先来说一说能吃的情况，如果我们购买的是新鲜的茶树菇，那么难免茶树菇里面会有水分和蛋白质，就算是放在冰箱里保存的话茶树菇也会滋生一些细菌，而这些细菌其实并不是发霉，而是和发霉的现象看起来非常像的一种类菌丝，我们只要在吃的时候将茶树菇清洗干净就没有任何的问题，这是非常正常的。

2.第2种情况就是不能吃，一般这样的茶树菇都是放置的时间太久，确实是已经发霉的，并且我们可以用鼻子闻到一般发霉的茶树菇，霉菌的味道是特别重的，并且茶树菇腐坏的现象已经非常严重，这种情况下的茶树菇是不能够吃的，如果不小心吃了，很有可能会出现中毒的情况，造成生命危险。

二、如何保存茶树菇

如果我们购买的茶树菇是新鲜的茶树菇的话，那么我们需要在保存之前将茶树菇全部清洗干净，并且要晾干表面的水分，最后用盘子将茶树菇装好之后放到冰箱的冷藏室保存即可，需要注意的是不要将茶树菇的外部裹上保鲜膜，这样非常容易加速茶树菇的腐坏速度。

发霉的茶树菇还能吃吗?发霉的茶树菇一般情况下是不建议吃的，尤其是放置时间过久的。我们需要观察一下茶树菇表面滋生的是否是类菌丝，如果是这种物质的话，一般洗干净之后就可以放心的吃，对于身体的健康没有什么影响，最主要的是要学会分辨。