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1、蒜头拍扁剁碎备用。
2、碗中放入蒜末,盐,鸡精,烧烤粉,辣椒粉。
3、淋上热油激发出香味。
4、加入适量生抽,蚝油,陈醋搅拌均匀备用。
5、莲藕去皮洗净。
6、将莲藕切薄片后泡入水中。
7、锅中水烧开,放入莲藕煮开2分钟左右。
8、煮好的藕片捞出过下凉水。
9、淋上拌汁。
10、放入香菜拌匀即可。
11、成品。
12、成品。
13、成品。
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