家常菜凉拌云丝怎么做简单又美味

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟

主料

云丝 ：150

辅料

白醋 ：适量
味精 ：适量
白砂糖 ：适量
芝麻油 ：适量
盐 ：适量
白胡椒粉 ：适量
味极鲜 ：适量
胡萝卜 ：适量
香芹 ：适量

具体步骤

1.云丝放到凉水浸泡2小时左右

2.胡萝卜洗净

3.切成丝

4.香芹去叶去根洗净

5.切成1寸左右的段

6.锅中放水开火预热

7.等水煮沸后，分别把云丝、胡萝卜、香芹倒入锅中焯水

8.倒入篮中沥干水份

9.倒入盘中，分别洒入适量的盐、味精、白糖、白胡椒粉、味极鲜、麻油、香醋，搅拌均匀即可食用

烹饪技巧

因为现在冬天低，腐竹浸泡时间也长，要用冷水浸泡，用热水的话就会外软里硬