家常菜凉拌彩丝怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

胡萝卜 ：半根
金针菇 ：400
黄瓜 ：1根
木耳 ：50

辅料

芝麻油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
香葱 ：2根
豆瓣酱 ：适量

具体步骤

1.准备食材。金针菇掰开，放在清水里泡一会。木耳用冷水先泡发。

2.胡萝卜切丝，木耳切丝。

3.胡萝卜，木耳一起放在烧开水的锅里烫一会，捞起。

4.金针菇，放在开水里快速捞一下。

5.黄瓜切丝。

6.烫过开水的胡萝卜，木耳，金针菇，黄瓜一起放进碗里，加入芝麻油，盐，豆瓣酱，鸡精。拌匀。

7.装盘，放上香葱。

烹饪技巧

金针菇在开水里放一下，迅速捞起。要不然水分流失太多。