老爸做的葱爆羊肉怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

羊肉片 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：3
酱油 ：适量
葱花 ：1棵
鸡蛋 ：1个
白糖 ：适量
干辣椒 ：2个
胡椒粉 ：少许
淀粉 ：适量
料酒 ：15

具体步骤

1.羊肉片室温软化

2.放料酒

3.鸡蛋、盐

4.搅拌均匀腌制15分钟左右

5.干辣椒

6.把其余的配料放在一起调好备用

7.葱花切好备用

8.放入适量淀粉把羊肉片抓匀

9.油稍多

10.放入辣椒烧至油温要热

11.放入羊肉片，快速翻炒，肉的颜色一边就加入调好的料汁

12.放入葱花快速翻炒

13.出锅

烹饪技巧

油要多，炒的动作要快。